Catégorie : Végétarisme/Végétalisme

Moins de viande !

A l’occasion de la sortie de son livre « Moins de viande », le Dr Jean-Paul Curtay, médecin-nutrithérapeute, livre son expertise exclusive pour les lecteurs de Naturo-Passion, au travers d’une série de 14 VRAI/FAUX : La viande constitue t-elle la meilleure protéines ? Peut-on être végétarien à tout âge ? La viande cela rend fort, etc. N’hésitez pas […]

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A la découverte de l'Association Végétarienne de France

Bien que le végétarisme continue de susciter de la suspicion ou au mieux de la curiosité polie, sa progression en France est lente mais constante. En témoigne le dynamisme de l’Association végétarienne de France qui a doublé le nombre de ses adhérents en deux ans et qui édite un magazine Alternatives végétariennes diffusé aux adhérents. Ce magazine a proposé un dossier […]

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"Cuisiner cru"

L’alimentation crue ne se résume pas qu’aux jus et aux graines germées. Cette « cuisine » est l’une des plus créatives et commence à gagner ses lettres de noblesse en France, tandis qu’aux Etats-Unis on trouve déjà depuis de nombreuses années des grands chefs de « raw food » (alimentation crue). J’ai souhaité vous présenter le très beau livre « Cuisiner […]

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Il perd 30 kilos en devenant végétarien

ARTE s’intéresse de près au végétarisme en diffusant le mardi 30 juillet 2013 trois émissions sur ce sujet : La première est X:enius, consacrée notamment au soja, où Attila Hildmann (cf. photo ci-contre), raconte comment il a perdu 30 kilos en devenant végétarien puis végétalien. Il donne aujourd’hui des cours de cuisine végétalienne à Berlin et nous offre […]

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VIDÉO : Le petit garçon qui ne veut plus manger de viande !

J’ai souhaité partager avec vous cette courte vidéo (2m12) dans laquelle un enfant de trois ans, Luiz Antonio, explique à sa mère pourquoi il ne veut pas pas manger des gnocchi au poulpe pour son déjeuner. Le petit Brésilien soutient qu’il ne veut pas manger de viande parce que « quand on mange des animaux, ils meurent […]

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